Les recherches récentes soulignent les bienfaits potentiels du café, notamment une réduction des risques de certaines maladies, une meilleure santé du foie et peut-être même une longévité accrue.
Mais quelle quantité consommer ? Selon l’American Heart Association (AHA), jusqu’à cinq tasses de café par jour sont généralement sans danger pour la plupart des personnes, basant cette recommandation sur des études récentes qui fixent un seuil de 400 mg de caféine. Dépasser cette limite peut accroître le risque d’hypertension et d’insuffisance cardiaque.
Respecter cette limite, qui correspond à environ deux espressos doubles et un simple, est non seulement un choix sûr, mais pourrait également favoriser la santé cardiaque.
La consommation modérée de café semble être « généralement sans danger pour la plupart des adultes » et est « associée à un risque moindre de plusieurs affections cardiovasculaires, y compris l’insuffisance cardiaque, les maladies cardiaques et les AVC » selon l’AHA.
Le café contient des composés bioactifs qui pourraient avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, probables sources de ses bienfaits pour la santé, d’après les experts de l’AHA. En revanche, les boissons énergétiques ne présentent pas les mêmes avantages, soulignent les chercheurs.
« Des doses élevées de caféine, comme celles que l’on trouve dans les boissons énergétiques, y compris les shots énergétiques, peuvent avoir des effets néfastes sur le cœur et devraient être évitées », avertit le professeur de médecine à l’Université de Californie à San Francisco, Dr Gregory Marcus.
Les experts précisent qu’il est souvent délicat d’établir un lien de cause à effet concernant les effets du café. « La plupart des études sur la caféine sont d’ordre observationnel », notent-ils, expliquant qu’il peut être « difficile de dissocier les effets de la caféine des autres ingrédients généralement ajoutés au café, comme le lait, la crème, les sirops aromatisés ou le sucre ».
En 2021, des scientifiques des universités d’Édimbourg et de Southampton ont montré que la consommation modérée de café pouvait protéger contre les maladies du foie, tout en préconisant de ne pas dépasser quatre tasses de forte caféine. En 2024, une équipe basée en Chine a découvert qu’environ trois tasses par jour pouvaient améliorer la santé cardiovasculaire.
Points importants à retenir
- La consommation de café jusqu’à cinq tasses par jour est généralement sans danger.
- Un apport de 400 mg de caféine est recommandé pour éviter les risques pour la santé.
- Le café peut contribuer à une meilleure santé cardiaque et réduire certains risques cardiovasculaires.
- Les effets des boissons énergétiques sont à éviter en raison de leur haute teneur en caféine.
- Des études montrent un potentiel bénéfice pour le foie avec une consommation modérée.
En conclusion, il est essentiel de réfléchir à notre consommation de café. D’un côté, ses bienfaits sur la santé, de l’autre, les risques potentiels associés à une surconsommation nous invitent à un équilibre. Que chacun se penche sur ses propres habitudes, pour profiter des avantages sans en compromettre sa santé. Quelles sont vos réflexions à ce sujet ?
