De la consommation de shakes protéinés au traditionnel poulet et riz, la question des aliments à privilégier après l’entraînement est cruciale. Si l’on considère que notre corps se construit en cuisine plutôt qu’à la salle, il est évident que l’alimentation post-entraînement est aussi essentielle que l’effort physique lui-même.
Depuis longtemps, les scientifiques s’interrogent sur le meilleur type de nourriture à consommer après une séance de sport, ainsi que sur le moment idéal pour le faire. Cependant, il est essentiel de se rappeler que pour qu’un régime alimentaire soit sain, les aliments doivent également être savoureux et agréables à déguster.
Avec un clin d’œil aux poissons blancs et aux légumes, voici notre sélection des meilleurs aliments à consommer après l’entraînement, allant des options les plus classiques, mais nutritives, aux choix un peu plus audacieux.
Salade de pois chiches
“Une salade méditerranéenne de pois chiches apporte environ 15g de protéines, favorisant ainsi la récupération musculaire après l’effort,” explique Serena Poon, nutritionniste et fondatrice de Just Add Water & Culinary Alchemy. “L’avocat, quant à lui, apporte des graisses monoinsaturées bénéfiques pour l’absorption des nutriments et la réduction de l’inflammation,” ajoute-t-elle. Vous bénéficierez également d’une variété de vitamines et de fibres grâce aux légumes. Dégustez !
Facteur d’excitation : 3/10
Facteur nutritionnel : 9/10
Élan
“Après une séance de surf de cinq heures ou une balade à vélo de trois heures, j’ai vraiment faim,” témoigne Laird Hamilton, l’un des plus grands surfeurs de l’histoire et fondateur de Laird Superfood. “Une protéine de haute qualité comme celle provenant de l’élan, accompagnée de nombreux légumes et de graisses saines comme l’avocat et l’huile d’olive non filtrée, fait toute la différence. Mon repas de midi ou de fin d’après-midi est toujours riche en protéines et en graisses saines.”
Facteur d’excitation : Variable selon les choix de viande
Facteur nutritionnel : 8/10
Tacos au petit-déjeuner
“Consommer des glucides et des protéines après l’effort permet à vos muscles de se réparer et de se reconstruire efficacement,” précise Ashleigh Kidd, diététicienne chez F45 Training. “Il est important d’avoir un repas équilibré avec une priorité sur les protéines et les fibres dans l’heure qui suit votre entraînement.” Les tacos au petit-déjeuner, garnis de haricots noirs, d’œufs brouillés et éventuellement de blancs d’œufs supplémentaires, sont un excellent choix.
Facteur d’excitation : 8/10
Facteur nutritionnel : 8/10
Poisson en conserve
“En ce moment, je suis particulièrement fan du maquereau en conserve,” confie Arina Kuzmina, coach en santé intégrative et nutritionniste qui s’efforce de ne rien consommer pendant 45 à 60 minutes après l’entraînement. “Je sais que cela n’a pas une allure très appétissante pour certains, mais le maquereau est riche en oméga-3, reconnus pour leurs effets bénéfiques sur le métabolisme, le système digestif, le système immunitaire, la santé cardiovasculaire et les niveaux de sucre dans le sang. J’aime préparer des salades en le mélangeant avec des légumes de saison, des feuilles vertes et du pain sans gluten.”
Facteur d’excitation : 4/10
Facteur nutritionnel : 7,5/10
Sauté de crevettes
Un favori des étudiants et des célibataires, le sauté a de bonnes références nutritionnelles. “Les crevettes apportent des protéines, les nouilles des glucides et les légumes des vitamines et minéraux,” explique Jess Hillard, nutritionniste chez Warrior. Une belle option donc.
Facteur d’excitation : 7/10
Facteur nutritionnel : 3/10
Granola fait maison
“Après une séance de cardio, j’apprécie un bol de granola fait maison, riche en bonnes graisses, en protéines et en glucides à libération lente, une combinaison idéale,” déclare Jane Mostowfi, nutritionniste enregistrée BANT. Elle y ajoute des baies riches en antioxydants et du kéfir, ainsi qu’une dose de protéines en poudre, offrant ainsi 25g de protéines par portion.
Facteur d’excitation : 5/10
Facteur nutritionnel : 6/10
Fromage cottage
“Mes deux aliments de prédilection après l’entraînement doivent être riches en protéines, car elles sont essentielles pour la récupération musculaire, et comporter des glucides à absorption rapide pour reconstituer l’énergie perdue,” explique Alex Petitt-Ward, coach personnel et entraîneur en ligne. “Je choisis le fromage cottage, qui regorge de protéines, permettant d’obtenir plus de 30g de protéines dans un pot de 300g.”
Points importants à retenir
- Privilégier les aliments riches en protéines pour aider à la récupération musculaire.
- Les glucides jouent un rôle clé dans la restauration de l’énergie après l’entraînement.
- Les graisses saines contribuent à l’absorption des nutriments et à la réduction de l’inflammation.
- La variété des aliments peut rendre l’alimentation post-entraînement agréable et satisfaisante.
- Optez pour des recettes simples et rapides pour une récupération efficace.
En réfléchissant à ces choix alimentaires, je me demande : jusqu’à quel point sommes-nous réellement conscients de notre alimentation post-entraînement ? La discussion mérite d’être élargie, car chaque aliment peut contribuer de manière significative à notre santé globale. Je suis persuadée que l’écoute de son corps et la recherche d’un équilibre entre le bon goût et la nutrition doivent guider nos choix alimentaires, surtout après un effort intense.
