Face à la façade arrière du Palais de Montecitorio, au cœur de Rome, l’Hotel Corinthia Rome vient d’ouvrir ses portes. Après près de sept ans de travaux, ce bâtiment, autrefois siège de la Banque d’Italie et conçu par Pio et Marcello Piacentini entre 1913 et 1921, se dévoile dans un nouveau décor, symbolisant la croissance continue du secteur hôtelier de luxe dans la capitale italienne. Ce n’est pas le dernier projet d’une série d’ouvertures prévues pour 2026. Il s’agit du premier hôtel de la marque Corinthia en Italie, avec d’autres établissements à venir prochainement.
Un nouvel hôtel au cœur de Rome
Doté de 60 chambres, dont 21 suites, l’hôtel comprend également un spa et un patio intérieur. Bien que la structure extérieure soit restée pratiquement inchangée, l’aménagement intérieur a été réalisé par le cabinet G.A. Design, connu pour ses projets d’hospitalité à l’international. La sélection des œuvres d’art a bénéficié de l’expertise de la société Visto, permettant d’intégrer des créations de Francesca Longhini, Alice Faloretti, Maddalena Negrone et un monumental tapis d’Elisa Grezzani, pièce maîtresse de la nouvelle collection. Ce mélange artistique s’harmonise avec des éléments historiques, hérités du palais, tels que les fresques originales de Giulio Bargellini et le plafond peint par Guglielmo Janni, aujourd’hui intégré dans la somptueuse Theodoli Heritage Suite.
La gastronomie à l’honneur avec le chef Carlo Cracco
L’expérience culinaire de l’hôtel est ambitieuse, sous la direction du chef étoilé Carlo Cracco et de son Executive Chef Alessandro Buffolino. Pour son premier établissement à Rome, Cracco propose trois espaces gastronomiques : le restaurant Viride, le bistrot Piazzetta et le bar à cocktails Ocra. Cette offre variée permettra aux clients et aux visiteurs de profiter de la restauration tout au long de la journée. Le restaurant Viride se distingue par une carte innovante, mêlant traditions romaines et inspirations contemporaines. Parmi les plats, on trouve une salade russe à la romaine, des bruscitt à l’agneau et au cœur d’artichaut, ou encore une version revisitée de la carbonara, élaborée avec des spaghettinis et un jaune d’œuf mariné.
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Points importants à retenir
- Ouverture du Corinthia Rome après près de sept ans de travaux.
- L’hôtel dispose de 60 chambres, avec une attention particulière à l’art et au design intérieur.
- Les œuvres d’art intégrées sont d’artistes contemporains et historiques.
- Gastronomie dirigée par le chef Carlo Cracco, avec une approche inventive des traditions romaines.
- Options de restauration variées disponibles tout au long de la journée.
En tant que voyageuse passionnée, je me demande comment cette nouvelle adresse va redéfinir notre expérience gastronomique et hôtelière à Rome. L’alliance de l’histoire, de l’art et de l’innovation dans un même espace semble être une aventure à ne pas manquer. J’ai hâte de découvrir comment des institutions culinaires comme celle-ci participeront à l’évolution de la scène gastronomique italienne.
