Exclusif : Vous avez probablement remarqué que de nombreux produits d’épicerie affichent une option « riche en protéines » à côté d’eux.
Des fromages riches en protéines aux céréales, la “protéinisation” des courses quotidiennes est devenue une industrie florissante, tirant parti de la volonté des consommateurs de payer davantage pour des aliments plus nutritifs.
Une étude de 2024 de Euromonitor révèle que la popularité des barres de protéines et d’énergie a fortement augmenté en Australie, atteignant une valeur de marché supérieure à 300 millions de dollars, avec des prévisions de croissance continue.
Ces produits représentent environ un tiers des ventes de nutrition sportive à l’échelle nationale, faisant de ce segment le deuxième plus important.
Jennifer May, fondatrice et directrice de Sydney City Nutritionist et Food Intolerance Australia, a qualifié cette tendance de “l’une des plus grandes tendances marketing dans le domaine alimentaire”, soulignant les avantages fonctionnels qui motivent la demande.
Elle explique : « Cela soutient le maintien de la masse musculaire, la récupération, la satiété et le vieillissement en santé. Mais un produit contenant des protéines ajoutées n’est pas automatiquement un choix sain. »
Alors pourquoi cette explosion des produits riches en protéines et, surtout, en valent-ils vraiment la peine ?
Le choix d’un plaisir coupable
Suite au succès de sa collaboration avec Muscle Nation, Nick Vavitis a indiqué qu’il s’attend à une hausse continue des produits riches en protéines, les consommateurs recherchant des en-cas sucrés et nutritifs.
Cette collaboration vend aujourd’hui des unités à six chiffres par mois à travers supermarchés, pharmacies et stations-service, ouvrant la voie à plus de produits tels que des yaourts protéinés et des tranches de cheesecake au caramel.
« Bien sûr, la meilleure façon d’obtenir vos protéines reste les aliments complets, comme la viande et les légumes, mais j’ai aussi un penchant pour les douceurs, donc j’apprécie le choix d’un plaisir coupable », ajoute-t-il.
Le “taxe de la protéine”
Tandis que des produits comme ceux de CHOCLT montrent comment des gâteaux bien formulés peuvent prospérer sur le marché, les consommateurs sont avertis de ne pas payer plus pour du marketing trompeur.
Dans une vidéo YouTube qui a accumulé près d’un million de vues, l’influenceur fitness Andrew Fox a examiné l’abondance de malbouffe prétendument nutritive pour évaluer leur véritable valeur.
Après avoir consommé uniquement des en-cas présentant des avantages nutritionnels, il a déclaré qu’il se sentait léthargique et ballonné.
Il s’interroge sur la pertinence de cette prime protéinée que certaines marques appliquent, estimant que la plupart des consommateurs ne bénéficient pas vraiment des quelques grammes supplémentaires.
« Vous seriez probablement mieux de manger les aliments ordinaires et de prendre un shake de protéines à côté. »
En somme, même si le marché des aliments riches en protéines paraît florissant, il est essentiel d’analyser les véritables bénéfices qu’ils apportent par rapport à leur coût.
Points importants à retenir
- La demande pour les produits riches en protéines est en forte croissance dans le secteur alimentaire.
- Une partie significative des ventes de nutrition sportive provient des barres protéinées.
- Les marques utilisent le marketing pour promouvoir des produits parfois peu sains comme des alternatives riches en protéines.
- Gregor certains consommateurs évaluent trop rapidement ces produits sans mesurer leur réelle valeur nutritionnelle.
- Les recommandations restent de privilégier les aliments entiers pour un apport protéique optimal.
En tant que consommatrice, je me questionne sur l’influence de ces tendances sur nos choix alimentaires quotidiens. Mieux vaut-il réellement céder à cette “mode” protéinée ou est-il préférable de revenir à une alimentation plus traditionnelle et équilibrée ? Que pensez-vous de cette évolution du marché ?
