Le beurre de cacahuète ne se limite pas à un simple condiment ; il peut s’intégrer dans de nombreuses recettes, allant des smoothies aux produits de boulangerie, jusqu’aux vinaigrettes pour salades (ou même se consommer à la cuillère—sans jugement). En plus d’être savoureux, il regorge de nutriments essentiels.
Ce produit apporte des protéines, des fibres et des graisses saines à chaque cuillère, ce qui explique pourquoi tant de personnes l’incluent dans leurs petits déjeuners. Cependant, tous les beurres de cacahuète ne sont pas créés égaux. Certaines marques ajoutent des sucres ou des ingrédients superflus qui en diminuent la valeur nutritionnelle.
Face à la multitude de pots disponibles en magasin, il peut être difficile de sélectionner ceux qui méritent une place dans votre panier (et sur votre tartine). Nous avons consulté des nutritionnistes de confiance pour obtenir leurs recommandations sur les beurres de cacahuète sains et savoureux, afin de simplifier votre prochaine sortie au supermarché.
Choix recommandés par des nutritionnistes
“Ma marque de beurre de cacahuète préférée est PB2”, partage Kiran Campbell, R.D.N. Le PB2 Pure se rapproche du goût des cacahuètes fraîches, sans sel, sucre ni graisse ajoutés. “Il se mélange facilement dans les smoothies, se mélange bien avec l’avoine ou s’utilise en pâtisserie. Vous obtenez tout le goût du beurre de cacahuète avec 90 % de graisse en moins par rapport aux beurres traditionnels”, explique-t-elle.
Jessica Clancy-Strawn, M.A., R.D.N., privilégie le beurre de cacahuète H-E-B pour sa composition 100% cacahuètes. Si vous n’avez pas accès à un magasin H-E-B, sa deuxième recommandation est le beurre de cacahuète crémeux bio de Smucker’s. “J’apprécie particulièrement la texture légèrement croquante”, dit-elle.
Lauren Manaker, M.S., R.D.N., défend son choix pour Justin’s, qu’elle considère “unique en son genre, avec des morceaux de cacahuètes”. Aucune nécessité d’ajouter des sucres ou du sel, et cette marque est non-OGM. “J’adore la simplicité de ce beurre de cacahuète qui fait ressortir la saveur naturelle des cacahuètes, tout en ajoutant un léger croustillant sans ingrédients douteux”, ajoute-t-elle.
Dani Dominguez, M.S., R.D.N., mentionne que le beurre de cacahuète de Santa Cruz Organic est une bonne option, contenant neuf grammes de protéines pour favoriser la réparation musculaire. “Je recherche des marques qui n’ont que des cacahuètes et/ou un peu de sel”, souligne-t-elle. “J’essaie d’éviter celles qui contiennent des sucres ajoutés, car ils peuvent contribuer à divers problèmes de santé comme l’inflammation ou le risque accru de diabète de type 2.”
Diane Han, M.P.H., R.D., accentue son amour pour ce beurre de cacahuète crémeux, fait uniquement de cacahuètes et d’une pincée de sel. Même avec le sel ajouté, il reste faible en sodium. Elle l’utilise comme garniture pour des parfaits au yaourt ou des sandwiches. Dominguez le recommande aussi à ses clients soucieux de leur budget.
Jamie Baham, M.S., R.D.N., L.D., adore le beurre de cacahuète crémeux de Trader Joe’s. “J’apprécie que le beurre de cacahuète que je consomme ait des ingrédients simples et contienne peu de graisses saturées et de sucres ajoutés”, dit-elle, en mettant en garde contre certaines marques qui ajoutent de l’huile de palme ou des huiles hydrogénées pour stabiliser leurs produits.
Points importants à retenir
- Choisir des beurres de cacahuète avec peu d’ingrédients.
- Privilégier ceux sans sucres ajoutés ni huiles végétales.
- Consommer avec modération en raison de la haute densité calorique.
- Lire attentivement les étiquettes pour éviter les additifs indésirables.
En somme, le choix d’un bon beurre de cacahuète peut sembler anodin, mais il influencera vos choix alimentaires au quotidien. En tant que consommatrice, je me rends compte que chaque petit choix compte dans notre consommation. Il est essentiel de se questionner sur ce que nous mettons dans notre assiette. À vous de jouer ; explorons ensemble les choix qui nous permettront non seulement de nous régaler, mais aussi de nourrir notre santé.
