Des chercheurs de l’Université Waseda au Japon ont mené une étude de deux semaines sur la supplémentation en précurseur de sulforaphane (SFN), en comparaison avec un placebo, dans le cadre d’une étude croisée impliquant 14 participants en bonne santé réalisant des exercices maximaux.
« Ces résultats suggèrent qu’une courte supplémentation en SFN pourrait atténuer les dommages musculaires induits par l’exercice et le stress oxydatif, ce qui semble influencer modestement les biomarqueurs circulants associés aux dommages musculaires, sans cependant affecter la capacité d’endurance des individus en bonne santé », ont-ils expliqué.
Les chercheurs notent que ce supplément pourrait représenter une stratégie non invasive pour moduler les réponses acutes à l’effort, mais demandent davantage d’études avant de le recommander comme complément régulier pour les personnes physiquement actives.
Le SFN est un isothiocyanate, un composé naturel riche en soufre que l’on trouve dans des légumes crucifères tels que le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur. En tant que composé bioactif, le sulforaphane a été largement étudié pour ses effets thérapeutiques potentiels.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, des recherches indiquant qu’il pourrait être bénéfique pour la santé, ainsi que dans le cadre du diabète de type 2 et de la santé cérébrale.
Par ailleurs, l’extrait de graines de brocoli aurait démontré une capacité à augmenter les niveaux de SFN durant l’exercice.
Les dommages musculaires induits par l’exercice (EIMD) se traduisent par une inflammation et un stress oxydatif causés par un exercice prolongé ou intense, affectant la tolérance à l’effort et la récupération des athlètes. La supplémentation antioxydante pourrait contribuer à compenser la production excessive d’espèces réactives de l’oxygène et à restaurer l’équilibre redox.
Dans cette étude, les chercheurs ont évalué les biomarqueurs de dommages musculaires et de stress oxydatif pour déterminer la capacité du sulforaphane à améliorer les défenses antioxydantes et atténuer l’EIMD.
Détails de l’étude
Cette étude en double aveugle, contrôlée par placebo, a impliqué 14 participants sains âgés de 21 à 30 ans, pratiquant une activité physique récréative. Ils ont suivi deux périodes d’intervention, entre lesquelles ils ont consommé une capsule de glucosinolate de sulforaphane ou un placebo pendant deux semaines, séparées par une période de lavage de trois semaines, avant de passer au traitement alternatif lors du second essai.
Le supplément contenait un extrait de graine de brocoli TrueBroc (Brassica Protection Products, USA), standardisé à 13 % de glucoraphanine, avec de la poudre de graines de moutarde pour favoriser la conversion du glucoraphanine en SFN. Les capsules test étaient fournies par Murakami Farm Co., Ltd., qui a financé la recherche.
Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang avant et immédiatement après la supplémentation, ainsi que deux heures après un exercice maximal réalisé sur un ergomètre à vélo pour induire un stress oxydatif.
Les résultats ont montré que la supplémentation en sulforaphane n’a pas modifié la capacité d’endurance des participants ni le nombre de cellules sanguines.
Cependant, elle a permis de réduire significativement l’activité de la créatinine kinase (CK) et la concentration de myoglobine (Mb) après l’exercice, tous deux étant des marqueurs de dommages musculaires et de stress oxydatif.
Les chercheurs ont constaté des changements bénéfiques dans les métabolites de l’oxygène réactif et les marqueurs antioxydants, suggérant que le supplément pourrait « moduler la réponse oxydative aiguë à l’exercice, tout en soutenant les défenses antioxydantes endogènes ».
L’étude souligne que ces résultats sont préliminaires et que des études plus larges avec un suivi prolongé sont nécessaires pour définir la pertinence du SFN dans la régulation redox liée à l’exercice.
Points importants à retenir
- La supplémentation en précurseur de SFN montre des effets prometteurs sur les dommages musculaires.
- Les propriétés antioxydantes du SFN pourraient aider à améliorer la récupération après l’exercice.
- Les résultats préliminaires invitent à la prudence et à la nécessité de recherches supplémentaires.
- Les sources alimentaires de SFN, comme le brocoli, restent essentielles dans une alimentation équilibrée.
En tant que passionnée de santé et de bien-être, je reste intriguée par les implications potentielles de ces résultats. Prendre soin de notre corps, surtout dans le cadre d’une activité physique régulière, mérite qu’on explore toutes les pistes possibles. Le sulforaphane pourrait ainsi représenter un précieux allié, mais il est essentiel de baser nos choix sur des recherches approfondies et des recommandations éclairées. Qu’en pensez-vous ?
