Comme beaucoup d’entre nous, il est probable que vous ayez échangé votre café chaud quotidien contre une boisson fraîche et désaltérante, que ce soit un café glacé aromatisé, une limonade sucrée ou un slush aux fruits. Cependant, il est essentiel de prendre conscience de la quantité de sucre contenu dans ces boissons, ainsi que de leurs calories.
Une étude parue l’année dernière dans la revue Nature Climate Change a analysé les données américaines de 2004 à 2019 et a montré que la consommation de boissons sucrées et de desserts glacés augmente pendant les périodes de chaleur, notamment lors des vagues de chaleur.
Cette observation n’est pas surprenante au vu de la teneur en sucre de nombreuses boissons estivales appréciées. Par exemple, un slush aux fruits de taille moyenne (480 ml) peut contenir jusqu’à 70 grammes de sucre, soit l’équivalent de 17,5 cuillères à café.
Quelle est la quantité de sucre excessive ?
En 2015, l’Organisation mondiale de la santé a recommandé de réduire la consommation de « sucres libres » à moins de 10 % des calories quotidiennes, avec des avantages supplémentaires pour la santé à des niveaux inférieurs à 5 %. Pour un régime à 2 000 calories, la limite de 5 % équivaut à pas plus de 25 grammes de sucre par jour, soit environ six cuillères à café.
Les sucres libres comprennent les sucres ajoutés ainsi que ceux naturellement présents dans le miel, le sirop d’érable ou le jus de fruits pur.
Combien de sucre se cache dans votre boisson d’été ?
Les valeurs nutritionnelles de nombreuses boissons estivales pourraient vous surprendre. Par exemple, un gros quencher glacé aux pêches de Tim Hortons (720 ml) contient 500 calories et 93 grammes de sucre, soit l’équivalent de 23 cuillères à café. À titre de comparaison, un soda régulier d’une taille similaire (620 ml) a moins de calories (284) et 67 grammes de sucre.
De plus, le délicieux Mango Strawberry Lemonade Refresher de Starbucks, servi en taille Grande (480 ml), contient 39 grammes de sucre (10 cuillères à café) et augmente à 79 grammes (20 cuillères à café) si vous optez pour la taille Trenta (900 ml).
Inconvénients des boissons sucrées
Une consommation régulière de boissons sucrées est liée à un risque accru de prise de poids et d’obésité. Elles ajoutent non seulement des calories à votre régime, mais des études suggèrent que ces calories sont moins rassasiantes comparées à celles provenant d’aliments solides. En conséquence, cela peut contribuer à une prise de poids sur le long terme.
Un régime riche en boissons sucrées est également associé à un risque accru de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.
Stratégies pour mieux profiter de ces boissons
Il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement ces boissons estivales de votre alimentation. Beaucoup peuvent être savourées comme des plaisirs occasionnels. Voici quelques conseils pour réduire votre apport en sucre et en calories :
- Choisissez une taille plus petite : Optez pour une petite boisson pour réduire de moitié la quantité de sucre et de calories.
- Réduisez le nombre de sirops : Demandez à diminuer le nombre de doses de sirop afin de réduire le sucre et les calories.
- Évitez les garnitures riches : Ne commandez pas de crème fouettée pour diminuer les apports en sucre et calories.
- Privilégiez les boissons à faible teneur en sucre : Privilégiez les thés glacés non sucrés, par exemple.
- Lisez les informations nutritionnelles : Consultez les sites web ou applications des marques pour connaître les valeurs nutritionnelles avant de passer commande.
Points importants à retenir
- La consommation excessive de sucre peut avoir des effets néfastes sur la santé à long terme.
- Un café glacé ne sera pas nécessairement moins sucré qu’un soda.
- Les boissons sucrées peuvent créer une illusion de satiété, entraînant une consommation caloriques déséquilibrée.
- Plusieurs alternatives saines existent pour profiter des chaudes journées d’été.
En fin de compte, il semble essentiel d’adapter nos choix alimentaires à nos besoins individuels. Malgré les tentations estivales, je crois qu’il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. La connaissance des effets des sucres sur notre corps nous invite à une réflexion personnelle sur nos habitudes de consommation.
