L’initiative encourage chaque famille à cultiver cinq cultures sélectionnées pour garantir un approvisionnement constant en légumes riches en nutriments.
L’Université Agricole du Kerala (KAU) a lancé un modèle innovant de jardinage appelé ‘Panchakam’ destiné à aider les foyers à cultiver des légumes sains et nutritifs dans des espaces limités, tels que terrasses, balcons et petits jardins de cuisine.
Ce projet encourage chaque famille à cultiver cinq cultures spécifiques — le moringa, la papaye, le piment, les feuilles de curry et le pois congo — dans au moins cinq pots ou sur une petite parcelle, afin d’assurer un approvisionnement régulier en légumes nutritifs pour la consommation familiale.
Lors du lancement de l’initiative, la vice-chancelière de la KAU, T. Sajitha Rani, a déclaré que Panchakam constituait une démarche pratique pour promouvoir des jardins de cuisine durables et autonomes à travers le Kerala. Ce modèle permettra aux familles de produire des légumes sans pesticides tout en renforçant la sécurité nutritionnelle des ménages.
Conçu par T. Pradeepkumar, professeur émérite au département de science des légumes de la KAU, ce concept répond à un besoin urgent : un adulte nécessite en moyenne 300 g de légumes par jour, tandis que la consommation quotidienne au Kerala n’atteint que 100 à 120 g. L’objectif est ainsi de réduire cet écart nutritionnel grâce à un jardinage simple et efficace en espace.
Ces cinq cultures ont été sélectionnées pour leur valeur nutritive élevée et leur adaptabilité aux conditions agro-climatiques du Kerala. Les feuilles de moringa sont riches en fer, en iode ainsi qu’en vitamines A et C, tandis que la papaye tendre fournit de la vitamine C et des fibres alimentaires. Le piment est une source de capsaïcine et de vitamines essentielles, les feuilles de curry contiennent du fer, des antioxydants et des vitamines, et le pois congo apporte des protéines d’origine végétale.
Le modèle s’avère particulièrement adapté aux ménages urbains et aux foyers avec peu d’espace extérieur, nécessitant seulement un demi-are de terre ou cinq contenants sur une terrasse ou un balcon pour établir un jardin de cuisine productif.
En favorisant la culture continue de ces cinq cultures, la KAU aspire à améliorer la nutrition des ménages, encourager des habitudes alimentaires plus saines, réduire la dépendance vis-à-vis des légumes du marché et promouvoir une agriculture urbaine durable.
Cette initiative s’inscrit également dans les efforts plus larges de l’université visant à renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle par le biais d’interventions pratiques et peu coûteuses facilement adoptables par les familles de l’État.
Publié – 01 août 2026 20:20 IST
Points importants à retenir
- L’initiative ‘Panchakam’ favorise la culture de légumes à domicile en utilisant des espaces réduits.
- Cinq cultures nutritives ont été sélectionnées pour leur adaptabilité et leur valeur alimentaire.
- Le projet vise à réduire le gap nutritionnel en augmentant la consommation de légumes.
- Un modèle pratique et accessible aux familles urbaines a été développé.
- Cette initiative s’inscrit dans une démarche plus large de sécurité alimentaire.
À travers cette initiative, je me rends compte de l’importance de vouloir consommer local et de se reconnecter à la terre, même dans nos espaces urbains limités. Le jardinage est une manière accessible de prendre soin de notre santé, de celle de nos proches, et peut également favoriser une biodiversité nécessaire dans nos villes. Mais, jusqu’où serons-nous prêts à aller pour renouer avec cette pratique et pourquoi est-ce si essentiel ?
