À partir du 4 juillet, Fruitive, un restaurant familial de restauration rapide proposant un menu entièrement végétalien et biologique, lance une nouvelle expérience de glaces préparées au moment à son emplacement au 701 Pennsylvania Ave. NW à Washington, DC.
Inspirée par les stands de glaces aux fruits que l’on trouve souvent en bord de route ou dans les fermes locales de Nouvelle-Zélande, cette nouvelle offre allie des fruits frais à une base végétalienne faite maison à partir de crème de cajou et de lait de coco. Le résultat est un délice frais, sans produits laitiers et sans gluten, qui reflète l’engagement de Fruitive envers une alimentation saine et axée sur les ingrédients naturels.
Pour obtenir sa texture crémeuse signataire, Fruitive utilise une machine spécialisée importée de Nouvelle-Zélande. Cette machine mélange des fruits congelés avec la base faite maison à la commande, créant un dessert onctueux, inspiré des glaces douces aux fruits, préparé frais pour chaque client.
Proposées en délicieuse vanille (réalisée avec des flocons d’avoine sans gluten, des cajous et de la vanille de Madagascar) et en chocolat (préparée avec des cajous, de la noix de coco et du cacao),
ces glaces peuvent être mélangées avec des fruits tels que fraises, bananes et framboises et personnalisées avec des garnitures comme des fruits lyophilisés, des noix, du chocolat fondu et un filet de beurre de cacahuète. Les clients peuvent également savourer cette gourmandise dans un cornet fabriqué maison, sans gluten. Une version sans noix sera introduite dans les mois à venir.
Cette nouvelle offre reflète l’approche artisanale qui a défini Fruitive dès ses débuts. Bien avant l’ouverture de ses établissements à Washington, les fondateurs Gregg et Katie Rozeboom développaient des recettes, préparaient des plats et servaient les clients dans des marchés fermiers à Penn Quarter et à Dupont Circle. Aujourd’hui, cet engagement se poursuit, avec des recettes élaborées en interne et des produits préparés frais chaque jour par l’équipe de Fruitive.
« Nous voulions créer une glace qui donne une bonne sensation », a déclaré Gregg Rozeboom, fondateur de Fruitive. « À notre découverte de la glace aux vrais fruits en Nouvelle-Zélande, nous avons aimé le fait qu’elle soit basée sur des ingrédients réels et des fruits frais. Notre version végétale et sans gluten est mélangée à la commande avec des fruits congelés et une base maison à base de cajou et de lait de coco, offrant ainsi un délice simple, savoureux et fidèle à l’esprit de Fruitive. »
Cette glace sera disponible quotidiennement exclusivement dans le restaurant Fruitive au 701 Pennsylvania Ave. NW à Washington, DC.
Points importants à retenir
- Fruitive propose une nouvelle expérience de glaces faites sur commande.
- La glace est entièrement végétalienne et sans gluten.
- Les clients peuvent personnaliser leur glace avec divers fruits et garnitures.
- La texture crémeuse est obtenue grâce à une machine spécialisée de Nouvelle-Zélande.
- Ce nouveau produit est le résultat d’une méthode artisanale, en phase avec l’engagement de Fruitive envers la qualité et les ingrédients frais.
En tant que consommatrice et passionnée de cuisines innovantes, je suis séduite par ce type d’initiative qui allie plaisir et santé. En quoi cette tendance vers des glaces plus naturelles et personnalisées pourrait-elle influencer notre façon de manger ? Réfléchissons ensemble à l’impact de telles innovations gastronomiques sur nos choix alimentaires. Qui sait, cela pourrait même redéfinir nos perceptions sur les desserts glacés !
