Lorsque la médaillée d’or olympique Sally Gunnell a atteint la cinquantaine, elle a constaté que sa méthode habituelle de remise en forme ne fonctionnait plus. Une fois qu’elle a réajusté son programme d’exercice, son alimentation est devenue sa priorité.
« J’ai passé des années à être incroyablement disciplinée en tant qu’athlète, » déclare-t-elle. « Je ne voulais pas passer le reste de ma vie à compter chaque calorie ou à refuser des occasions de célébrer. Je voulais de l’équilibre. »
« Avant de changer mes habitudes, ma routine ressemblait à celle de nombreuses femmes. Je sautais souvent le petit-déjeuner parce que je n’avais pas faim. Je prenais un léger déjeuner, peut-être une soupe, puis je sortais courir. À quatre heures, j’avais faim et je commençais à grignoter. Je consommais des sacs entiers de noix parce que je pensais que c’était sain. Je buvais un verre de vin et des chips en préparant le dîner, puis je mangeais ce que ma famille avait préparé. »
« Je pensais bien manger, mais en réalité je ne mangeais pas assez. Je ne consommais pas suffisamment de légumes, de fruits, de protéines ou de nutriments essentiels. »
Les changements nutritionnels qui ont eu le plus d’impact
Pour Sally, l’une des plus grandes transformations a été de commencer à prendre un petit-déjeuner. « J’ai aussi commencé à privilégier les protéines à chaque repas, » explique-t-elle. « Au lieu de me focaliser sur les calories, je me demande : “D’où vient ma protéine ?” »
« Après un entraînement, je peux déguster un smoothie avec de la poudre de protéine, du kéfir, des baies, des graines de chia et quelques noix. D’autres jours, je mange des œufs ou du porridge avec une dose de protéines supplémentaire. Focaliser sur les protéines m’aide à rester rassasiée plus longtemps et à stopper les grignotages incessants qui étaient devenus une habitude. Ensuite, je complète mon assiette avec des légumes et des fruits. »
Le résultat ? « Je me sens satisfaite, pleine d’énergie et beaucoup plus en contrôle de mon alimentation. Mais une grande partie de ce parcours concerne l’état d’esprit. Les gens tombent souvent dans une approche du tout ou rien. Ils mangent un biscuit, pensent avoir tout ruiné, et décident de recommencer demain. »
Le bon conseil nutritionnel et le changement d’état d’esprit autour de l’alimentation sont des aspects sur lesquels Sally travaille avec ses clients dans son programme Life’s Hurdles. « La réalité, c’est que la perfection ne fonctionne pas. J’apprécie toujours les chips. Je mange encore du chocolat. Je prends un verre de vin quand j’en ai envie. La différence réside dans la modération. Si vous vous engagez à 100 % dans un régime ou un programme d’exercice, vous pourriez tenir trois ou quatre semaines. Le changement durable vient de l’établissement d’habitudes que vous pouvez réellement maintenir. »
Points importants à retenir
- Adopter un petit-déjeuner équilibré peut remettre en question des habitudes alimentaires peu saines.
- Privilégier les protéines et augmenter la consommation de fruits et légumes est essentiel pour une alimentation saine.
- Il est important de changer son état d’esprit par rapport à la nourriture pour éviter les comportements de restriction.
- La modération, plutôt que la rigidité, est la clé d’un changement durable en matière de nutrition et d’exercice.
- Établir des habitudes saines peut prendre du temps et nécessite un engagement sincère.
En somme, cette expérience de Sally Gunnell nous invite à réfléchir sur notre propre approche de la nutrition et du bien-être. Peut-être est-il temps de réévaluer nos habitudes alimentaires pour trouver un équilibre qui nous satisfait vraiment, et non pas pour se conformer à une norme imposée. Qu’en pensez-vous ?
