Selon l’association Coeliac UK, une personne sur 100 au Royaume-Uni est atteinte de la maladie cœliaque, mais seulement 36 % sont diagnostiquées, laissant ainsi environ 500 000 personnes souffrant de symptômes inexpliqués.
Pour celles et ceux qui en souffrent, le gluten peut provoquer des douleurs abdominales, de l’inflammation et des ballonnements.
Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, ce qui signifie que la plupart des types de pain, de pâtes et de gâteaux en contiennent.
Les meilleures adresses sans gluten à Wirral
Lemmingtons
Lemmingtons est une boulangerie et un café entièrement sans gluten, proposant une variété de délices. Leur aventure a débuté en juillet 2023, suite au diagnostic de maladie cœliaque du chef Adam McCabe. La nouvelle boutique est située au 108 Seaview Road à Wallasey. Bien qu’elle soit temporairement fermée, le café a annoncé sur ses réseaux sociaux qu’il participera à des marchés ce mois-ci.
Eastham Ferry Hotel
Situé sur Ferry Road à Eastham, ce gastropub propose un choix de plats sans gluten. Les incontournables incluent les linguines aux champignons sauvages et les frites de halloumi.
The Village Fryers
Sur Arrowe Park Road à Upton, The Village Fryers est une poissonnerie réputée pour ses options sans gluten. L’établissement est ouvert du mardi au dimanche, de 16h à 20h30.
The Refreshment Room
Situé à Rock Ferry, The Refreshment Rooms propose plusieurs plats sans gluten, comme leur steak de rumsteck de 8 oz et leur steak de ribeye de 10 oz, ainsi que leur thermidor de saumon.
Pesto au Dibbinsdale Inn
Pesto, situé sur Dibbinsdale Road à Birkenhead, offre une variété de douceurs sans gluten, incluant des plats tels que l’insalata caprese et les verdure al forno.
La Luce Del Sole
Sur Bromborough Road à Bebington, La Luce Del Sole propose de nombreuses options sans gluten clairement indiquées sur leur menu. Parmi les plats, on retrouve une variété de tapas et le dessert affogato. Ils précisent que, puisque tous leurs plats sont préparés à la commande, certains peuvent être adaptés sans gluten.
Points importants à retenir
- Près de 500 000 personnes au Royaume-Uni souffrent de la maladie cœliaque sans être diagnostiquées.
- Le gluten, présent dans les céréales comme le blé, peut causer divers inconforts digestifs.
- De nombreux restaurants et cafés de la région de Wirral proposent des options sans gluten.
- Il est essentiel de vérifier les menus pour s’assurer que les plats conviennent aux personnes intolérantes au gluten.
Face à la montée de l’intolérance au gluten, il est primordial d’envisager l’élargissement de l’offre alimentaire. Que cela soit dans les restaurants ou dans les supermarchés, il est de notre responsabilité collective de créer un environnement où chacun puisse manger sereinement. Que pensez-vous de ces alternatives sans gluten ? Est-ce un simple effet de mode ou véritable changement nécessaire ?
