À partir du 1er janvier 2026, Santé Canada met en place une nouvelle initiative visant à sensibiliser les consommateurs à un symbole nutritionnel apposé sur l’emballage des produits alimentaires. Cet indicateur visuel, simple et direct, a pour but d’aider chacun à faire des choix alimentaires éclairés lors de leurs courses.

Le symbole se présente en noir et blanc, accompagné d’une loupe pour attirer l’attention. Il porte les mots « Élevé en » en haut, suivis des mentions « matières grasses saturées », « sucres » ou « sodium ». En bas, le logo de Santé Canada rappelle l’obligation gouvernementale de cette étiquette.

Ce système de labelling préventif facilitera l’identification des produits riches en sodium, en sucre ou en matières grasses saturées, rendant obsolète la complexité des étiquettes nutritionnelles traditionnelles. L’intention est de permettre aux Canadiens de faire des choix plus sains, même lorsqu’ils se précipitent dans les allées de leur supermarché.

La plupart des aliments emballés présentent un tableau nutritionnel et une liste d’ingrédients souvent en très petit caractère. Le tableau précise les nutriments par portion ainsi que leur pourcentage par rapport aux valeurs quotidiennes.

Il existe également des allégations nutritionnelles sur de nombreux produits, promettant des bénéfices comme « riche en calcium » ou « source de fer ». Cependant, un produit affichant ce type de réclamation peut également être chargé en sucre ou en sodium, augmentant le risque de maladies chroniques. La nouvelle étiquette vise à clarifier cette situation parfois déroutante.

Certains aliments ne nécessiteront pas d’afficher ce symbole, notamment :

• Les produits qui ne contiennent pas de matières grasses saturées, sucres ou sodium en quantités élevées (moins de 15 % de la valeur quotidienne).
• Les aliments avec des bénéfices avérés pour la santé, tels que les fruits et légumes.
• Les viandes brutes sans ingrédients ajoutés qui ne nécessitent pas d’informations nutritionnelles.

Cette initiative, qui focalise sur les trois « S » — sucres, sodium et matières grasses saturées — vise à réduire les risques accrus de problèmes de santé comme l’obésité et les maladies cardiaques. Actuellement, une part importante de notre alimentation provient des aliments ultra-transformés, ce qui soulève des préoccupations quant à nos habitudes alimentaires.

Ce nouveau label est perçu comme une opportunité d’encourager les consommateurs à opter pour des choix plus sains, tout en facilitant l’accès à des informations nutritionnelles claires et visibles, particulièrement pour les personnes ayant des difficultés de lecture, une mauvaise vue ou des compétences linguistiques limitées.

Points importants à retenir

• Le symbole nutritionnel est conçu pour simplifier le choix de produits sains.
• L’initiative vise à réduire les effets néfastes des aliments ultra-transformés.
• Des produits spécifiques seront exemptés de cette étiquette.
• La réglementation encourage les fabricants à reformuler leurs produits vers des options plus saines.

En conclusion, cette initiative de Santé Canada représente un tournant intéressant pour la santé publique. Je crois qu’elle pourrait bien transformer notre approche quotidienne de l’alimentation en rendant les choix sains plus accessibles. À vous de jouer, quels changements envisagez-vous dans vos habitudes alimentaires suite à cette nouvelle réglementation?