Le café pourrait bien être la clé d’une journée productive.
En effet, le café présente de nombreux bienfaits pour la santé, allant du renforcement des fonctions cérébrales à la réduction de l’inflammation, en passant par l’amélioration de la santé cardiaque et le soutien du métabolisme.
Cependant, votre tasse du matin pourrait également influencer l’absorption de certains suppléments, ce qui pourrait en diminuer l’efficacité et entraîner des effets secondaires indésirables.
Environ 66 % des adultes américains consomment du café quotidiennement, tandis qu’environ 74 % prennent des compléments alimentaires, créant ainsi un chevauchement qui pourrait poser problème.
Voici cinq suppléments qu’il pourrait être bon d’éviter de prendre avec votre café.
Fer
« Le fer est celui qui est le plus clairement affecté par le café, » déclare le Dr Karan Rajan, responsable scientifique chez Throne Science, une entreprise spécialisée dans la santé intestinale.
Le café est riche en polyphénols, de puissants antioxydants qui protègent contre le stress oxydatif et combattent l’inflammation.
Les acides chlorogéniques, un groupe majeur de polyphénols présents dans le café, contribuent à son goût et à ses bienfaits pour la santé.
Le Dr Rajan précise que les polyphénols comme l’acide chlorogénique peuvent se lier au fer non hémique dans le tube digestif, rendant son absorption plus difficile.
« Cela est particulièrement important pour les personnes carencées en fer, les menstruées, les femmes enceintes ou celles qui consomment principalement des aliments d’origine végétale, » indique-t-il. « Si vous prenez du fer, il est conseillé de l’espacer d’au moins une à deux heures par rapport à la consommation de café. La vitamine C peut atténuer les effets inhibiteurs du fer. »
Zinc
« Le café peut légèrement réduire l’absorption du zinc en raison des polyphénols qui se lient aux minéraux, » explique le Dr Rajan. « L’effet est dépendant de la dose et du timing, et est généralement faible pour les personnes ayant un régime alimentaire suffisant en zinc. »
Les aliments riches en zinc incluent les huîtres, les viandes rouges, le volaille, les fruits de mer, ainsi que les graines de courge et de chanvre, les lentilles, les pois chiches, les légumes secs, les céréales complètes, les produits laitiers et les œufs.
Les personnes qui prennent des suppléments de zinc pour une carence ou un soutien immunitaire pourraient donc bénéficier de les prendre séparément du café, selon le Dr Rajan.
Calcium
« Le café a un léger effet inhibiteur sur l’absorption du calcium, principalement parce que la caféine augmente l’élimination du calcium par les urines plutôt que de bloquer directement son absorption, » précise le Dr Rajan.
Des études estiment qu’environ 5 milligrammes de calcium sont perdus par tasse de café.
« Pour la plupart des gens ayant une consommation adéquate de calcium, cet impact est négligeable, » note le Dr Rajan. « Cependant, ceux qui comptent sur des suppléments pour la santé osseuse devraient envisager de les écarter du café, bien que ce ne soit pas une préoccupation majeure pour la population en général. »
Magnésium
Bien que le café n’entrave pas fortement l’absorption du magnésium, la caféine augmente la production d’urine, souligne le Dr Rajan. Cet effet diurétique léger peut conduire à une perte de magnésium, surtout avec une consommation élevée de caféine.
« Par simplicité, il est souvent préférable de prendre le magnésium plus tard dans la journée, mais le café n’est pas strictement à éviter, » ajoute-t-il. Il met également en garde contre le mélange de citrate ou de sulfate de magnésium avec du café, car cela peut entraîner des diarrhées ou des crampes d’estomac.
Vitamines B
« La plupart des vitamines B ne sont pas significativement bloquées par le café, » indique le Dr Rajan. « Cependant, la caféine peut augmenter l’excrétion urinaire de certaines vitamines B, surtout la B1. »
Les vitamines B étant hydrosolubles, elles se dissolvent dans l’eau et les excès sont éliminés par les urines.
La vitamine B1, ou thiamine, est essentielle pour transformer les glucides en énergie et soutient le bon fonctionnement des nerfs, des muscles et du cœur.
Selon le Dr Rajan, l’effet diurétique de la caféine ne pose pas de problème majeur, sauf si la personne consomme une faible quantité de B1 tout en ingérant beaucoup de caféine. « En pratique, les vitamines B peuvent toujours être prises avec du café sans trop de préoccupation, » conclut-il.
Points importants à retenir
- Espacer la prise de fer de la consommation de café pour une meilleure absorption.
- Prendre des suppléments de zinc à un autre moment de la journée pourrait être bénéfique.
- Bien que l’impact du café sur l’absorption du calcium soit minime, il peut être judicieux d’espacer ces deux éléments.
- Le magnésium peut être mieux absorbé s’il est pris en dehors de la plage horaire du café.
- Les vitamines B sont en grande partie compatibles avec la consommation de café, à condition de ne pas en abuser.
En somme, il apparaît que notre fidèle tasse de café du matin, bien qu’agréable et revigorante, peut largement influencer l’absorption de divers nutriments essentiels. En tant qu’individu soucieux de ma santé, je me questionne : dans quelle mesure devrions-nous ajuster nos habitudes quotidiennes pour veiller à une absorption optimale de ces suppléments? Cela nous pousse à réfléchir à nos choix nutritionnels et à la manière dont nous les intégrons dans notre routine.
