Comment traverser l’hiver sans prendre de poids : les conseils nutritionnels de Deepika Dua Arora
Avec l’hiver, les envies de grignoter se font plus pressantes. Les experts affirment que cette saison froide est idéale pour manger plus intelligemment, sans pour autant se surcharger. En effet, bien choisir ses aliments peut non seulement booster notre immunité, mais aussi améliorer notre digestion, faire briller notre peau et empêcher la prise de poids hivernale.
Dans une interview accordée au Times of India, Deepika Dua Arora, diététicienne thérapeutique et fondatrice du Mutation Diet Clinic à New Delhi, a déclaré : « En hiver, nous avons souvent faim et cela nous pousse à trop manger. Il est essentiel de privilégier des aliments qui renforcent notre immunité et notre force sans entraîner de gain de poids. »
Commencer la journée du bon pied
Arora recommande de commencer la matinée avec de l’eau de jeera-ajwain pour réduire la rétention d’eau. Une option à envisager : un mélange digestif de saunf, de sel noir et de jeera à inclure dans le petit déjeuner. Optez pour des céréales comme le bajra, le jowar, le millet ou le blé noir, qui sont riches en fibres, fer et calcium, tout en ayant un faible indice glycémique.
Faites le plein de fruits et de graisses saines
Arora insiste sur l’importance de consommer des fruits et légumes de saison, en particulier des légumes à feuilles et des agrumes, ainsi qu’un mélange de noix riches en oméga-3. Pour cuisiner, elle préconise des huiles traditionnelles comme l’huile de cacahuète, l’huile de moutarde et l’huile de noix. Ne négligez pas le ghee, qui joue un rôle crucial pour notre lubrification interne.
Super-aliments d’hiver pour renforcer l’immunité
Arora souligne plusieurs aliments particulièrement bénéfiques pendant les mois froids :
- Avocat
- Jus d’églantier
- Raisins noirs
- Anjeer
- Purée ou poudre de dattes
- Besan ka sheera
- Mulethi
- Yaourt probiotique
- Amidon de riz
Protéines maigres pour chaleur et force
L’hiver est une excellente période pour augmenter sa consommation de protéines maigres. Voici quelques suggestions :
- Tofu
- Soya
- Œufs
- Poulet
- Besan
Rester hydraté avec les bonnes boissons
Avec les températures basses, l’hydratation est souvent négligée. Arora recommande de consommer du thé noir, du thé vert, du café vert, du thé moringa et du thé bleu, mais rappelle qu’il ne faut pas les consommer à jeun.
Points importants à retenir
- Privilégiez les aliments à faible indice glycémique pour stabiliser la glycémie.
- Intégrez des graisses saines pour réduire les inflammations.
- Favorisez les aliments riches en fibres pour une bonne digestion.
- Les probiotiques jouent un rôle essentiel dans le soutien immunitaire.
- Consommez des recettes de saison pour les desserts, en utilisant des édulcorants naturels.
Dans cette période de l’année marquée par le froid, il est essentiel de redécouvrir comment certains aliments peuvent vraiment agir en faveur de notre santé. J’encourage chacun à se tourner vers des choix alimentaires plus sains, non seulement pour le corps, mais aussi pour l’esprit. Et vous, quelles sont vos astuces pour passer un hiver en bonne santé ?
