Les habitants de Portland auront l’occasion de découvrir à nouveau “Food Foray,” une série documentaire locale qui explore les récits d’immigrants dans le comté de Multnomah Est, en employant la gastronomie pour plonger dans les expériences des habitants d’une des zones les plus diverses de la région métropolitaine de Portland.
Les trois épisodes de “Food Foray” seront projetés le jeudi 23 janvier, au Tomorrow Theater de PAM CUT, un espace géré par le Center for an Untold Tomorrow du Portland Art Museum.
Ce projet de Metro East Community Media comprend pour l’instant trois épisodes de 20 minutes. L’animatrice de la série, Jessica Thiessen, rencontre des immigrants venus de la République de Géorgie, d’Oaxaca au Mexique et de Birmanie. Les visites de supermarchés locaux, tels que Babushka Russian Deli and Bakery, Supermercado Mexico et Mingala Market, illustrent la richesse des cultures représentées dans les diverses communautés du comté de Multnomah Est.
La réalisatrice Ivana Horvat, elle-même réfugiée de Bosnie-Herzégovine, se concentre sur les immigrants alors qu’ils préparent des plats chez eux et racontent les raisons de leur venue en Oregon ainsi que leurs expériences de vie ici.
En plus de mettre en lumière des plats alléchants, “Food Foray” éclaire également divers aspects de l’expérience des immigrants, d’une manière aussi accessible et humaine que celle d’un rassemblement autour d’une table de cuisine.
“La nourriture parvient à nous désarmer et nous relier,” explique Horvat au quotidien The Oregonian. “Nous avons tous besoin de nourriture, et chacun possède des récits qui lui sont attachés, qu’ils soient culturels ou non. Quand je visite d’autres pays, je remarque que l’on peut toujours parler de sa cuisine. Cela nous offre une occasion de préparer des plats ensemble.”
“Je pense qu’il est essentiel d’humaniser les récits d’immigrants,” ajoute Horvat, “et les expériences qu’ils vivent.”
La projection du 23 janvier au Tomorrow Theater permettra également aux participants de déguster quelques plats présentés dans “Food Foray,” y compris un gâteau provenant de la République de Géorgie grâce à Babushka Russian Deli and Bakery, ainsi que des tatelas d’Oaxaca et une salade de cactus préparées par la chef et restauratrice, Amalia Sierra.
Des membres de l’équipe de tournage et des participants seront également présents pour discuter de la production de l’émission, ainsi que de la culture culinaire de la région de Portland. Parmi les invités, on retrouvera Horvat, Thiessen et des personnes ayant pris part à la série, dont Nino Fletcher, Sierra, Jasmin Vazquez et Thet Swe.
La projection de “Food Foray” aura lieu à 19h, le jeudi 23 janvier, au Tomorrow Theater de PAM CUT, situé au 3560 S.E. Division St. Les billets sont à 15 $. Pour plus d’informations : https://tomorrowtheater.org/movies/food-foray/
Notre point de vue
L’initiative “Food Foray” va au-delà de la simple présentation culinaire ; elle évoque des histoires individuelles qui méritent d’être entendues. Dans un monde où la diversité est souvent vue comme un défi, cette série rappelle combien elle peut être une source de richesse et d’apprentissage. Chaque plat partagé est une porte ouverte sur une culture, une mémoire et des luttes, renforçant l’idée que la gastronomie ne fait pas seulement partie de nos repas, mais aussi de nos identités. En tant que citoyens engagés, il est de notre devoir d’encourager ces récits, de valoriser ces échanges culturels, et de créer des espaces de rencontre où chacun peut trouver sa place et se sentir reconnu.
