Kayla Schneider : Une Révolution Culinaire à Midland

Kayla Schneider a fondé Meal Prep Proz il y a environ dix ans, après avoir constaté que ses clients de fitness avaient du mal à préparer des repas sains. Commençant modestement avec des plats à base de poulet, de légumes et de riz, elle a progressivement développé un commerce basé à Midland, proposant des repas à emporter, des livraisons, des collations et du catering.

Récemment, elle a célébré le cinquième anniversaire de son établissement actuel, situé au 1525 Washington Street. Dans une interview, Kayla a partagé les débuts de son entreprise, l’importance de redonner à la communauté, et ses valeurs liées à la mise en place de repas sains.

Comment décririez-vous votre entreprise ?

Nous rendons l’alimentation saine accessible et abordable pour notre communauté. Nous proposons des repas à emporter, constamment réapprovisionnés du lundi au jeudi, avec des horaires limités le vendredi.

Nous offrons également un service de livraison de repas, ce qui facilite la vie de nombreuses personnes.

Qu’est-ce qui vous a inspirée à créer Meal Prep Proz ?

En tant que coach personnel, j’ai réalisé que mes clients éprouvaient des difficultés culinaires. Je voulais combler cette lacune. En cherchant en ligne, je n’ai trouvé aucune option abordable et fraîche. Alors, j’ai décidé de me lancer en cuisine.

Ma première proposition de menu était simple : du poulet, des légumes et du riz. Après des débuts hésitants, j’ai décroché un certificat culinaire cette année, ce qui m’a aidée à améliorer nos plats.

Comment l’entreprise a-t-elle évolué ?

Nous avons commencé par des livraisons en louant des cuisines commerciales pendant mon temps libre à l’université. Cinq ans plus tard, nous avons pu ouvrir notre propre espace.

Nos débuts étaient modestes, sans prêts bancaires, ce qui a permis une croissance stable et réfléchie.

Que représentait atteindre cinq ans dans votre local ?

C’était un moment de validation personnelle en tant que chef d’entreprise. J’ai pu me dire que je savais ce que je faisais, et que je le faisais plutôt bien.

Quels changements avez-vous pu apporter avec votre nouveau local ?

Nous offrons maintenant la possibilité de venir, choisir et déguster nos plats. C’est un atout majeur que nous n’avions pas auparavant, surtout avec un menu qui change chaque semaine.

Quelles sont vos plus grandes fiertés ?

Je suis fière d’avoir obtenu mon certificat culinaire, cela a élargi notre gamme de plats. Également, célébrer cinq ans ici a renforcé ma confiance en tant qu’entrepreneuse.

Je suis également ravie de l’équipe que nous avons, qui contribue à faire avancer l’entreprise avec passion.

Comment la communauté de Midland a-t-elle influencé votre activité ?

Originaire de Midland, j’ai bénéficié de nombreuses ressources locales. Redonner à la communauté est donc personnel pour moi. Par exemple, nous donnons nos repas restants à l’Open Door chaque semaine.

Pourquoi Midland ?

C’est chez moi, et il est gratifiant de voir diverses personnes soutenir Meal Prep Proz. Je suis reconnaissante pour nos voisins et la communauté.

Que valorisez-vous le plus dans votre travail ?

Évidemment, nos clients et ceux que nous nourrissons. C’est émouvant de voir les évolutions de vie de nos clients, et j’apprécie vraiment l’ambiance positive de notre équipe.

Points importants à retenir

• Accessibilité : Plateforme pour des repas sains.
• Engagement communautaire : Soutien actif à Midland.
• Évolution : De simples livraisons à un espace d’accueil.
• Innovations de menu : Variété hebdomadaire et options de précommande.
• Certificat culinaire : Amélioration de la qualité des plats offerts.

En réfléchissant à l’impact que de petites entreprises locales comme Meal Prep Proz ont sur nos vies, je me rends compte que chaque initiative pour améliorer la santé d’une communauté contribue à forger des liens plus forts entre ses membres. Quelles autres actions pourrions-nous envisager pour soutenir cette dynamique essentielle dans nos quartiers ?