Les vacances d’été à l’école peuvent sembler interminables et avec la disruption des routines, gérer les demandes incessantes des enfants pour des repas et des en-cas peut devenir un défi. L’écrivaine culinaire Jolene Cox propose une solution efficace : faire entrer les enfants dans la cuisine pour qu’ils cuisinent eux-mêmes.
Surnommée “One Yummy Mummy” sur son compte Instagram très suivi, Cox et sa fille de 12 ans, Lily Mae, enseignent des cours de cuisine en ligne pour les enfants depuis six ans. Au fil du temps, elle a appris ce qui plaît aux enfants en cuisine et ce qui les freine.
« Parfois, le véritable obstacle, c’est nous, les parents, car nous avons peur du désordre », explique-t-elle. En encourageant vos enfants à cuisiner, vous leur permettez d’acquérir les bases d’une alimentation saine. « Nous souhaitons tous que nos enfants mangent un peu plus équilibré », ajoute Cox. « Tout commence par cuisiner à partir de zéro. »
Cox, qui a été enseignante Montessori et responsable de crèche avant la naissance de sa fille, cuisine avec Lily Mae depuis qu’elle est dans sa chaise haute. La méthode Montessori prône l’indépendance, avec le principe « Aide-moi à le faire moi-même » comme fondement.
« Je suis convaincue qu’il y a toujours quelque chose à faire en cuisine à tout âge », dit-elle. « La méthode Montessori utilise de nombreuses techniques simples, comme verser ou mélanger, permettant ainsi aux enfants de faire des tâches comme éplucher de l’ail ou du gingembre. »
Dans son livre à succès, *Now You’re Cooking! 70 Recettes Que Les Enfants Peuvent Faire*, coécrit avec sa fille, la première section se concentre sur les compétences en cuisine, commençant par les bases — préchauffer le four, peser des ingrédients, assaisonner les plats — avant de passer à des compétences de préparation pour débutants.
« J’incite toujours les parents à résister à l’envie de prendre le contrôle, car cela tue la confiance des enfants », prévient Cox, tout en soulignant l’importance de la sécurité en utilisant des couteaux correctement.
« Faire de la cuisine avec des enfants peut parfois entraîner du désordre, mais si cela signifie qu’ils sont occupés à créer quelque chose de productif, cela vaut le coup », note-elle. « Ils prennent également beaucoup de fierté dans la présentation de leurs plats. »
Points importants à retenir
- Impliquer les enfants en cuisine favorise leur autonomie et leur confiance.
- La cuisine peut débuter par des tâches simples adaptées à leur âge.
- Encourager leur indépendance est crucial pour leur développement.
- Des recettes simples, comme une sauce tomate maison, peuvent faire partie de leur alimentation équilibrée.
- Les activités culinaires contribuent à réduire le temps d’écran et à renforcer les liens familiaux.
En tant que mère, je pense qu’il est essentiel de créer un environnement où nos enfants se sentent libres d’explorer et de développer des compétences pratiques. La cuisine est une belle manière de les initier à des habitudes alimentaires saines tout en cultivant leur autodiscipline. Que diriez-vous de faire de la cuisine un moment de partage familial, où chacun pourrait contribuer à sa manière ?
