La mousse marine est actuellement au cœur de nombreuses discussions, notamment sur TikTok où certains créateurs la présentent comme un « super aliment » capable d’améliorer la santé intestinale, de soutenir la thyroïde, de renforcer l’immunité et bien d’autres bienfaits. Bien que l’engouement pour la mousse marine ait explosé sur les réseaux sociaux, elle n’est pas une tendance récente en matière de bien-être : elle est consommée depuis longtemps dans les Caraïbes, où elle fait partie intégrante de la culture locale.
Mais que disent vraiment les expert(e)s des bienfaits pour la santé de la mousse marine ? Nous avons consulté des diététiciennes diplômées et passé en revue les recherches pour distinguer le vrai du faux. Voici les éclairages d’expert(e)s sur cinq des avantages les plus souvent cités concernant la mousse marine, et s’ils sont réellement vérifiés par des preuves.
Qu’est-ce que la mousse marine ?
La mousse marine est un type d’algue rouge qui pousse le long des côtes atlantiques de l’Europe, de l’Amérique du Nord et des Caraïbes. Riche en minéraux naturellement présents, elle est utilisée depuis longtemps dans la cuisine des Caraïbes et les pratiques de bien-être traditionnelles.
Krystal George, R.D.N., diététicienne et d’origine caribéenne, explique que, traditionnellement, la mousse marine se consomme sous forme de boisson sucrée, est utilisée comme épaississant dans les soupes et les ragoûts, ou se prend à la cuillère pour ses bienfaits pour la santé. Aux États-Unis, on la trouve sous forme de complément alimentaire en gommes ou en capsules, ou comme gel prêt à être ajouté à des smoothies, yaourts, flocons d’avoine ou d’autres aliments.
La mousse marine améliore-t-elle la santé intestinale ?
L’une des principales affirmations concernant la mousse marine est qu’elle soutient la santé intestinale, voire qu’elle peut guérir le système digestif. “Il y a un début de vérité ici, mais il est facile de grossir la situation,” indique Jamie Schwartz, R.D., diététicienne fondatrice de Appetite For Life Nutrition. Elle précise que la mousse marine contient de la carraghénine et d’autres polysaccharides qui agissent comme prébiotiques, nourrissant ainsi les bonnes bactéries intestinales. De plus, sa qualité de fibre soluble peut aider à maintenir la régularité et la consistance des selles.
Cependant, elle souligne qu’il n’existe pas d’études scientifiques solides prouvant que la mousse marine peut réellement “guérir” l’intestin. “L’effet, s’il existe, est modeste et ne correspond pas aux promesses exagérées souvent véhiculées par les influenceurs,” ajoute-t-elle.
La diététicienne Mackenzie Mitchel, R.D., partage également cet avis, affirmant que les recherches sur le sujet sont insuffisantes et que les revendications semblent embellies. Cela n’implique pas qu’il n’y ait pas d’avantages pour la santé intestinale ; comme l’indique Schwartz, la fibre prébiotique dans la mousse marine nourrit les bonnes bactéries intestinales. Néanmoins, il est peu probable qu’elle entraîne un bénéfice majeur et visible pour la santé digestive.
La mousse marine soutient-elle la santé de la thyroïde ?
McNutt précise que la mousse marine est riche en iode, essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde. C’est pourquoi vous trouverez des vidéos sur TikTok affirmant que la mousse marine peut aider à résoudre des problèmes liés à la thyroïde, comme la prise de poids, la fatigue, la dépression, la perte de cheveux et la peau sèche. Pour les personnes ayant des niveaux d’iode faibles, augmenter leur apport peut être bénéfique. Cependant, il est important de ne pas en consommer excessivement.
“Les adultes ont besoin d’environ 150 microgrammes d’iode par jour, et en consommer trop peut nuire à la fonction thyroïdienne,” met en garde-t-elle. Elle ajoute que les cas de carence en iode sont rares aux États-Unis et qu’un apport excessif d’iode peut être dangereux.
La mousse marine booste-t-elle l’immunité ?
Tou(te)s les diététicien(ne)s que nous avons consulté(e)s s’accordent à dire que la mousse marine contient de nombreux nutriments favorables à la santé immunitaire, tels que le zinc, le sélénium et des antioxydants. Laurie Thenedy, R.D., mentionne que la mousse marine contient du magnésium, qui aide à réduire le stress oxydatif et l’inflammation. “C’est aussi un ‘facilitateur’ pour l’absorption de la vitamine D, essentielle pour le fonctionnement immunitaire,” précise-t-elle. De plus, George souligne que la majorité du système immunitaire se trouve dans l’intestin, ce qui implique que la fibre prébiotique de la mousse marine peut contribuer à cette santé immunitaire.
Cependant, bien que ces nutriments soutiennent la fonction immunitaire, Maggie Michalczyk, R.D., souligne qu’il reste encore peu de recherches sur la mousse marine et la santé immunitaire, et aucune étude clinique sur l’homme n’a démontré que la mousse marine prévient les maladies ou booste considérablement le système immunitaire.
La mousse marine aide-t-elle à la perte de poids ?
Désolé(e), mais la mousse marine seule n’est probablement pas un remède miracle pour la perte de poids. “Elle peut aider à la perte de poids, mais elle ne doit pas être utilisée uniquement dans cet objectif,” souligne George.
Cependant, sa fibre soluble peut apporter un soutien. George explique que cette fibre forme un gel dans l’intestin, ce qui peut prolonger la sensation de satiété et potentiellement réduire l’apport calorique global.
La mousse marine est-elle bénéfique pour la santé cardiaque ?
Thenedy note que de nombreux nutriments présents dans la mousse marine (comme le magnésium, le calcium, la vitamine B12 et la fibre) sont bons pour la santé cardiovasculaire. Mais encore une fois, cela ne va pas provoquer un changement significatif de votre pression artérielle ou de votre cholestérol simplement en l’incorporant dans votre alimentation.
Les diététicien(ne)s que nous avons interrogés s’accordent à dire que l’ensemble des habitudes alimentaires est plus déterminant pour la santé cardiaque. Ils mettent ainsi l’accent sur une alimentation riche en légumes, fruits, grains entiers et protéines, qu’elles soient d’origine végétale ou animale, sans oublier les fruits de mer.
Points importants à retenir
- La mousse marine est riche en nutriments, mais ses bénéfices peuvent être exagérés.
- Son rôle dans la santé intestinale semble modeste et nécessite davantage de recherches.
- Elle peut contribuer à la santé de la thyroïde, mais un apport excessif d’iode doit être évité.
- Les bienfaits pour l’immunité sont supportés par certains nutriments, mais il reste des interrogations.
- Elle ne doit pas être considérée comme une solution unique pour la perte de poids ou la santé cardiaque.
D’un point de vue global, ces informations m’incitent à réfléchir sur notre rapport aux tendances alimentaires. À une époque où l’information se propage rapidement, il est essentiel d’adopter une approche critique et informée sur ce que nous intégrons à notre alimentation. Il semble évident que la mousse marine, bien que nutritive, ne doit pas devenir le centre de notre équilibre alimentaire. Pour moi, la clé réside dans la diversité des aliments et le bon sens, plutôt que de se fier à des solutions toutes faites.
