Une alimentation équilibrée pour surmonter le stress
Les sirènes, l’incertitude, les longues heures passées à l’intérieur ou près des abris, l’exposition constante aux nouvelles, ainsi qu’un sommeil fragmenté, créent une charge physiologique augmentant le stress. Dans cet état, notre alimentation a un impact considérable sur notre humeur, notre énergie et notre capacité à faire face à la réalité.
Des recherches croissantes montrent qu’une alimentation équilibrée peut atténuer l’anxiété, améliorer l’humeur et même réduire le risque de dépression, des résultats cruciaux en période d’urgence.
Une étude récente menée en Israël a examiné, via la revue scientifique « Foods », les habitudes de sommeil, la consommation d’aliments transformés, la qualité du sommeil et les symptômes d’anxiété et de dépression chez 303 adultes israéliens. Les résultats montrent que ceux adoptant un régime semblable à celui de la Méditerranée, riche en légumes, légumineuses, poisson, huile d’olive et céréales complètes, expriment moins de symptômes d’anxiété et de dépression.
En revanche, un apport élevé en aliments transformés riches en sucre et en graisses saturées est corrélé à des niveaux plus élevés de détresse psychologique et à des variations d’humeur. Même après ajustement pour des facteurs comme l’âge et le sexe, ce lien est resté significatif.
La relation entre nutrition et humeur est ancrée dans l’axe intestin-cerveau, un système de communication biologique où les bactéries intestinales, hormones et neurotransmetteurs envoient des signaux au cerveau. Environ 95 % de la sérotonine, un neurotransmetteur associé à la régulation émotionnelle, est produite dans l’intestin.
Un régime riche en fibres, protéines de qualité et graisses saines permet de maintenir l’équilibre des bactéries intestinales, favorisant ainsi la stabilité émotionnelle. Cependant, en temps de guerre, on observe souvent un glissement vers des aliments rapides comme les snacks et les produits ultra-transformés, ce qui perturbe cet équilibre et provoque des micro-inflammations affectant aussi le système nerveux.
Si l’inflammation est un mécanisme de défense naturel, une combinaison de stress psychologique prolongé et d’un régime alimentaire de mauvaise qualité peut plonger l’organisme dans un état d’alerte biologique continu.
Durant des périodes de stress élevé, le choix des aliments peut conditionner la capacité du corps à se relaxer ou à rester en alerte. Les choix alimentaires effectués quotidiennement, notamment ceux ayant attrait aux aliments sucrés et salés, stimulent le système nerveux, entraînant une augmentation du rythme cardiaque et une sécrétion excessive d’hormones de stress.
Il est essentiel d’examiner les habitudes alimentaires, surtout en matière d’aliments de réconfort, souvent riches en sucres simples, qui entraînent des pics et des chutes d’énergie. En période d’urgence, il vaudrait mieux se concentrer sur des aliments qui garantissent une énergie stable rather than a fleeting comfort.
Points importants à retenir
- Opter pour des crackers de grains entiers ou du pain complet avec du beurre d’amande.
- Inclure des légumineuses prêtes à consommer comme des lentilles ou des pois chiches.
- Privilégier les fruits secs sans sucres ajoutés.
Pensons également aux snacks plus sains, tels que :
- Une tablette de chocolat noir (minimum 70 % de cacao) en petites quantités.
- De l’eau embouteillée pour éviter la déshydratation, potentiellement source de fatigue.
Pour une alimentation équilibrée, il s’agira de remplir la moitié de son assiette de légumes, d’inclure des grains complets et de limiter les aliments transformés. En effet, notre alimentation influence notre résilience mentale, même si cela ne garantit pas une protection absolue contre l’anxiété en périodes difficiles. Dans cette optique, prendre des décisions conscientes sur ce qu’on met dans notre assiette peut aider à maintenir un équilibre émotionnel et à soutenir une énergie durable, notamment en temps de crise.
