Le plat le plus dangereux au monde révélé — ni alcool ni friture

On l’appelle ‘la définition parfaite des aliments ultra-transformés’

Un éducateur en santé très suivi globalement a désigné le “numéro un parmi les aliments les plus dangereux au monde”. Cependant, il ne s’agit pas de l’alcool, du sucre de table ni de la nourriture frit. Cet aliment, souvent considéré comme sain, a été qualifié de “définition parfaite des aliments ultra-transformés”, et nous le consommons chaque jour, au même titre que nos enfants, en croyant qu’il est bénéfique pour la santé.

Eric Berg, le spécialiste en question, le décrit comme une “bombe de sucre accompagnée d’une autre bombe de sucre” qui entraîne une “surcharge massive en fructose”, difficile à gérer pour le foie.

Il affirme que ce “nourriture la plus dangereuse est en réalité le mélange de céréales avec du jus d’orange”. Ce qui choque, c’est que beaucoup de personnes pensent que ce petit-déjeuner est sain. Berg ajoute que ce type de repas détruit le foie plus rapidement que tout autre aliment que l’on pourrait imaginer.

Les céréales et le jus d’orange, dit-il, sont des “bombes de sucre” transformées qui manquent de nutriments en raison des procédés de cuisson. Les vitamines ajoutées, comme la vitamine C, proviennent souvent d’acides synthétiques dérivés de l’amidon de maïs. Ainsi, ces aliments ultra-transformés nous laissent insuffisamment rassasiés, car ils contiennent peu de protéines et beaucoup de sucres cachés.

Bien que Berg ait une forte présence sur YouTube et TikTok, ses assertions ne font pas l’unanimité parmi les scientifiques. Certains nutritionnistes soutiennent qu’il est exagéré de qualifier ces aliments de “plus dangereux”. Par exemple, Dr Federica Amati a mentionné que les céréales ne devraient pas constituer un petit-déjeuner quotidien et qu’elles peuvent souvent manquer de nutriments.

Alors que la diète cétogène et le jeûne intermittent sont en effet des concepts soutenus par de nombreux experts, les affirmations selon lesquelles les huiles de graines seraient nuisibles sont catégoriquement rejetées par d’autres chercheurs.

Les céréales sont-elles mauvaises pour vous ?

Au Royaume-Uni, les céréales sont souvent enrichies, mais elles peuvent également contenir beaucoup de sucre, de sel et de graisses saturées. Professeur Sarah Berry a déclaré que, d’un côté, ces céréales peuvent fournir certains nutriments manquants, mais qu’il faut faire attention car de nombreuses céréales sont à forte teneur en sucre, pauvres en fibres, et ont un indice glycémique élevé.

Elle recommande donc d’opter pour des options plus simples, évitant les descriptions aguichantes comme “noix au miel dorées” au profit de céréales telles que Weetabix ou Bran Flakes.