Muskoka Brand Gourmet : Un acteur de l’alimentation artisanale
Une entreprise alimentaire familiale de Huntsville fait parler d’elle grâce à sa sauce à l’ail signature et une sélection croissante de produits gastronomiques. Andrew Allen, représentant de Muskoka Brand Gourmet, évoque avec enthousiasme cette société, qui s’est fait un nom dans le domaine des condiments de qualité, tout en restant ancrée dans la tradition artisanale.
Fondée en 1962, cette entreprise a déménagé de l’île Manitoulin à Huntsville en 2019. Ce changement a été motivé par le désir d’un membre de la famille de devenir enseignant dans la région, permettant ainsi à la marque d’exploiter son activité de n’importe où, tout en conservant une opération sur l’île. La nouvelle installation à Huntsville s’étend sur 8 000 pieds carrés et emploie jusqu’à sept personnes selon la saison.
Muskoka Brand Gourmet se spécialise dans une gamme de condiments, tels que sauces, confitures, chutneys et huiles infusées, élaborés à partir de produits locaux de premier choix et de recettes familiales établies depuis quarante ans. “Notre sauce à l’ail est notre produit phare. Avec des ingrédients simples, elle est stable à température ambiante et ne nécessite pas de réfrigération, tout en répondant à des besoins alimentaires variés : sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers et sans soja”, explique Allen.
La popularité de leur sauce à l’ail a propulsé l’entreprise vers les plus grands détaillants de la province, tels qu’Independent Grocers, Sobeys et Costco, attirant de nombreux clients lors du Royal Agricultural Winter Fair.
“Le retour au Royal après la pandémie a été fascinant. Nos clients fidèles reconnaissent la marque et partagent leurs expériences. Nous avons aussi introduit de nouvelles portions individuelles pour nos sauces, qui se vendent très bien”, ajoute-t-il.
Parmi leurs nouveautés, on trouve des gelées à base de sirop d’érable, idéales pour accompagner des planches de charcuterie, et des gelées de poivrons, bien différentes des options standards du commerce. “Nos pots contiennent des poivrons, pas de gélatine”, précise leur site internet.
Les huiles à l’ail sont également polyvalentes, recommandées pour des marinades, des vinaigrettes ou même comme dippin pour du pain. “Gardez-les près de votre cuisinière pour rehausser tous vos plats d’une touche saine et savoureuse”, conseille Allen.
Avec le soutien de FedNor, l’entreprise a pu croître rapidement et répondre à la demande croissante des grands détaillants. “Nous apprécions tellement le soutien de nos communautés et de nos clients”, conclut-il.
Points importants à retenir
- Muskoka Brand Gourmet se spécialise dans les condiments artisanaux à base de produits locaux.
- La société a déménagé à Huntsville pour s’adapter aux besoins de sa famille tout en continuant d’opérer sur l’île Manitoulin.
- Ses produits incluent des sauces à l’ail, des chutneys et des gelées, tous fabriqués selon des recettes traditionnelles.
- La marque connaît un succès croissant dans les grandes surfaces ontariennes.
- Elle a récemment ouvert un point de vente où les clients peuvent découvrir le processus de fabrication.
À titre personnel, je trouve fascinant de voir comment des entreprises comme Muskoka Brand Gourmet réussissent à allier tradition et modernité. Cette démarche met en lumière l’importance des choix alimentaires locaux et artisanaux dans un monde où la consommation de masse prédomine. Cela pose demande à réfléchir sur notre propre impact et nos préférences d’achat. Ne devrions-nous pas tous valoriser davantage les producteurs locaux et les méthodes de fabrication traditionnelles ?
