Charleston célèbre les huîtres avec Shellabration 2024
Charleston, en Caroline du Sud, est renommée pour son histoire, son architecture magnifique, sa culture vibrante et sa gastronomie — un véritable festival culinaire. Ici, manger devient une expérience, surtout lorsqu’on allie la culture sudiste à une abondance de fruits de mer, pour un choix gastronomique aussi riche et diversifié que la région du Lowcountry.
Le 8 décembre 2024, la ville accueillera l’événement annuel Shellabration, organisé par le Toadfish Conservation Coalition. Il s’agit d’une expérience unique qui marie le meilleur de la culture charlestonaise et de sa scène culinaire tout en soutenant une mission capitale : la protection et la restauration des écosystèmes côtiers de la région.
Shellabration, une célébration de la culture du Lowcountry, des huîtres et de la conservation côtière au Bowens Island Restaurant / photo fournie par Toadfish
Amateurs d’huîtres ? Que vous souhaitiez découvrir différentes variétés ou tout simplement vous faire plaisir, Shellabration est l’endroit rêvé. Vous aurez l’occasion de goûter des huîtres fraîches provenant de fermes des Carolines, tout en savourant de délicieux plats préparés par des chefs de renom de Charleston.
L’événement s’associe à certains des meilleurs restaurants de la ville, offrant non seulement des huîtres mais aussi des desserts, des barbecues et des plats typiques de la cuisine du Lowcountry. Certaines des adresses que vous pourrez découvrir comprennent Life Raft Treats, The Darling Oyster Bar et Holy City Hogs.
Huîtres prêtes à être ouvertes. / photo fournie par Toadfish
Musique et rafraîchissements sont également au programme, avec des performances en direct du Old Soul Band, accompagnées de bières et de vins de Deutsch Family Wine & Spirits. Les participants pourront aussi prendre part à une vente aux enchères silencieuse où divers objets, allant de l’art à des expériences uniques, seront proposés.
Magnifique coucher de soleil en Lowcountry. / photo fournie par Toadfish
Pour une expérience encore plus exclusive, des billets VIP seront disponibles. Ces derniers donneront accès à un événement privé animé par Raw Lab et le Darling Oyster Bar, avec des huîtres fumées à froid, du caviar et du champagne dans un cadre intime.
Shellabration constitue un levier important pour la protection et la conservation des voies navigables côtières du Lowcountry. Tous les bénéfices de cet événement financeront des efforts de restauration des huîtres en Caroline du Sud.
Un groupe de jeunes réunis autour d’un plateau d’huîtres / photo fournie par Toadfish
Infos pratiques :
Date : 8 décembre 2024
Lieu : Bowens Island Restaurant, 1870 Bowens Island Rd, Charleston, SC 29412
Horaire :
- Happy Hour VIP : 13h30 – 15h00
- Entrée générale : 15h00 – 19h00
Billetterie : - VIP : 175 $
- Entrée générale : 100 $
(Note : cet événement est réservé aux personnes de 21 ans et plus).
Notre point de vue
Participer à un événement comme Shellabration offre une double opportunité : célébrer la gastronomie locale tout en soutenant des initiatives écologiques cruciales. En effet, derrière chaque dégustation d’huître se cache un enjeu environnemental majeur. Il est essentiel de nous engager dans la préservation de nos ressources maritimes, non seulement pour le plaisir des papilles aujourd’hui, mais aussi pour garantir la durabilité de nos écosystèmes pour les générations futures. En tant que consommateurs, nous avons le pouvoir de choisir des expériences qui respectent l’environnement et promeuvent le bien commun.